6:25 Ventilation

  Paragraf

 Föreskrift

  6:2524
  Frånluft

Frånluft skall i första hand tas från rum med lägre krav på luftens kvalitet. Vid dimensionering av
frånluftsflöden i hygienrum och kök skall hänsyn tas till fuktbelastning och förekomst av matos.
Ventilation i kök skall utformas så att god uppfångningsförmåga uppnås vid matlagningsplatsen.

Allmänt råd:
Vid utformning av spisfläktar och kåpor enligt SS-EN 13141-3 bör uppfångningsförmågan vara minst 90% vid forcerat flöde.
Regler om avluft finns i avsnitt 6:72.